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Früchtebrot aus den Bergen

Artikelnummer: 991
2,30 €/100g
zur Zeit nicht lieferbar

Tiroler Zelten - Früchtebrot


Tiroler Zelten – das traditionelles Früchtebrot zur Weihnachtszeit aus den Bergen.

Sie erhalten bei uns entweder einen kompletten Laib mit 2 kg, oder wir schneiden von den 2 kg Laiben für Ihre Bestellung frisch 1.000g und 500 g Portionen ab.

In vielen Regionen gibt es zur Weihnachtszeit traditionelle Backwaren und Gerichte. In Dresden ist dies der weltberühmte Weihnachtstollen, in Teilen der Alpen der Zelten, der bei weitem nicht so bekannt ist wie der Stollen, er ist eher ein Geheimtipp.

Wir verkaufen unseren Tiroler Zelten seit vielen Jahren auf dem Weihnachtsmarkt in Goslar. Begeisterte Kunden, die nicht jedes Jahr den Weihnachtsmarkt in Goslar besuchen können, haben jetzt die Möglichkeit, diese Spezialität für kurze Zeit in der Vorweihnachtszeit in unserem Shop zu bestellen.

Der Tiroler Zelten besteht zu 60% aus Trockenfrüchten wie Sultaninen, Feigen, Haselnüsse, Äpfel, Birnen, Orangeat und Zitronat, dadurch ist er sehr saftig und lange haltbar. Verfeinert wird er mit Haselnüssen, Obstbrand, Nelken, und Zimt. Diese köstliche Masse wird mit Brotteig vermengt, zu 2 kg Laiben geformt und anschließend mit einer dünnen Brotschicht umhüllt, anschließen goldbraun gebacken.

Gegessen wird der Zelten, der auch als Kletzenbrot (Birnen) oder Früchtebrot bezeichnet wird, zu einer Tasse Kaffee oder Tee, köstlich schmeckt er auch mit etwas Butter bestrichen oder mit einem kräftigen Blauschimmelkäse.

Zutaten:
Sultaninen, Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Feigen, Haselnüsse, Trockenfrüchte (Dörrpflaumen, Rosinen, Dörrbirnen, Datteln), Wasser, kandierte Orangenschalen, Obstbrand, Aroma, Hefe, Salz, Roggensauerteig getrocknet, Zimt, planzliche Öle (Rapsöl, Sonnenbl
Allergene:
Enthält Roggenmehl, Weizenmehl, Haselnüsse
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